2° TREKKING DELLE ERBE SPONTANEE DEL GARGANO

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CASA NATURA GARGANO, in collaborazione con DAUNIA TUR, organizzano il 2° TREKKING TRA LE ERBE SPONTANEE DEL GARGANO, Sabato 12 e Domenica 13 Maggio 2012.

In questo lembo di terra esclusivo che rappresenta lo 0,3 % del territorio italiano, è presente il 35% di tutta la flora nazionale. Le ERBE SPONTANEE pullulano per la loro varietà  tra i campi rupestri del PARCO NAZIONALE DEL GARGANO, in modo particolare tra quelli della Montagna che si affacciano sul golfo di Manfredonia.

Abbiamo studiato per anni lo stile di vita e l’alimentazione dei contadini e dei pastori della Montagna per comprendere che la loro longevità, peraltro raggiunta in buona salute (il pastore Tommaso Pacilli ha raggiunto 108 anni), fosse dovuta a un uso costante delle verdure selvatiche raccolte nei campi rupestri ed al loro impiego come infusi, tisane e medicina naturale.

In questo trekking di due giorni, di cui il primo dedicato a un workshop e a un corso teorico pratico, mentre il secondo all’escursione tra i campi spontanei della Montagna, cercheremo di acquisire la cultura contadina utile a darci gli strumenti concreti per riconoscere, cucinare e preparare tutto ciò che ruota intorno al mondo delle ERBE SPONTANEE.

In molte culture la cura della persona comincia in casa, in cucina con l’alimentazione e con il sapiente uso di spezie e piante spontanee. Questa consuetudine nel tempo si è raffinata fino ad utilizzare le spezie e piante senza il cibo, in estratti e soluzioni come veri e propri rimedi medicamentosi e cosmetici.

L’idea di questo incontro è quella di riscoprire le proprietà delle più comuni spezie da cucina e delle piante che crescono spontaneamente nei nostri campi di trasformarle, sempre grazie all’uso di ingredienti della nostra tavola, in sciroppi, enoliti, estratti, gel, oleoliti che utilizzano al meglio le proprietà terapeutiche delle piante come integratori alimentari e cosmetici.

Il workshop sarà articolato in due momenti, uno teorico ed uno pratico:

 – Un’introduzione molto breve sull’uso delle piante officinali in cucina, nell’antica erboristeria e nella moderna medicina;

– Proprietà terapeutiche e cosmetiche delle piante officinali che più frequentemente troviamo nei nostri campi (aglio, timo, menta, origano,  alloro, camomilla, malva, marrubio, calendula, bardana, melissa, ruta, asparago, cardo);

– Preparazione di decotto emoliente, vino digestivo, estratto depurativo, oleolito per pelli delicate, scrubb al sale per pelli impure.

 RELATORI E GUIDE SPECIALIZZATE:

– Prof.NELLO BISCOTTI (Studioso e autore di libri sulla botanica del Gargano);

– Dott.ssa LUISA GENTILE (Naturopata specializzata sulle erbe spontanee applicate alla cura del corpo);

– MICHELE IMPAGNATIELLO (Esperto di verdure selvatiche e depositario della cultura contadina).

PROGRAMMA

SABATO 12 MAGGIO:

– ore 16,00: Arrivo dei partecipanti e registrazione presso l’HOTEL DEI MANDORLI in loc.Montagna RUGGIANO fraz.Monte Sant’Angelo;

ore 16,30:  Inizio del CORSO DELLE ERBE SPONTANEE;

ore 18,30: Coffe break;

– ore 20,30: Fine lavori e consegna DISPENSA SCIENTIFICA SULLE ERBE SPONTANEE DEL GARGANO;

ore 21,00: Cena con musica dal vivo con Papy Rinaldi al sax.

DOMENICA 13 MAGGIO:

ore 9,30: Raduno dei partecipanti all’HOTEL DEI MANDORLI;

ore 10,00: Inizio TREKKING tra i prati spontanei della MONTAGNA;

ore 13,00: Forum e catalogazione delle specie raccolte e relative ricette;

ore 13,30: Pranzo con menù di ricette SULLE ERBE SPONTANEE DEL GARGANO

ore 14,00: Proiezione su maxi-schermo (durante il pranzo) di foto e video relativi al trekking;

ore 18,00: Saluti e consegna dispensa e attestati di partecipazione al WORKSHOP.

Quote di partecipazione:
1)WORKSHOP E CORSO: € 15,00 (compreso manuale del docente);
2)ESCURSIONE: € 10,00 (€ 5,00 per chi ha partecipato al workshop o pranzo);
3)PRANZO A CASA NATURA: € 25,00 PER TUTTI/€ 20,00 per chi pernotta in Hotel;
4)CENA IN HOTEL CON MUSICA: € 19,00;
5)PERNOTTAMENTO IN HOTEL CON PRIMA COLAZIONE € 29,00 camera per 2 persone;
6)PACCHETTO COMPLETO:WORKSHOP, PERNOTTAMENTO, ESCURSIONE, CENA CON MUSICA, PRANZO A CASA NATURA € 80,00.

Info  e Prenotazioni:

Sede Associativa DAUNIA TUR: 0884/326299

Presidente Raffaele Frattarolo: 340/1052608

Segretario Amministrativo Giuseppe Frattarolo: 348/8137728

Sito web: www.dauniatur.it

E-mail: info@dauniatur.it     dauniatur@gmail.com

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