Farrata: сільської традиції manfredoniana

частка,it
La Farrata di Manfredonia

Farrata Манфредонії

La Farrata è una pietanza tipica della città di Manfredonia, Ароматні сільському sipontina карнавальна традиція. І’ так називається тому, що складається в основному з пшениці прописано.
У цій дуже приємною сільської інгредієнти використовуються в архаїчну цивілізацію: зерна подрібнюються, ricotta pecorina, м'ята майоран, кориці і перцю.

Тісто поширюється зверху яєчним жовтком. Приготування farrate традиційно робили в старій дров'яної печі. Аромат тесту, вміст у тесті, що s'indora, є унікальним у своєму безпомилковим смаком.
Свіжа запечена, гарячі і хрусткі, зробив у дні карнавалу по вулицях і дворах, через крики дітей incappottati вже 5:00 ранку. Доказом цього є одним з багатьох вельми успішних пісні рідною мовою поета Мікеле Racioppa “A farrète”.
Пісні їжаків, намір продати, Я прокинувся святково Siponto, жінки виглянули з підвалів купити, з'їсти їх прямо з печі і теплим.

Готовність:

Записаний мацеріруется в зерні, після сушіння (принаймні, на один день), відділяється від висівок. Вони готують листи пасти з твердих сортів пшениці з круглою формою і вставляється між ними суміш пшениці подрібнюються, свіжого овечого сиру, м'ята майоран, сіль і перець. Після закриті обидва краю листа, треба посипають зверху трохи’ яєчного жовтка. Для насолодитися ароматом farrata рекомендується готувати в дров'яної печі, після хлібом.

Ми пропонуємо укласти презентацію цього спеціального продукту, який ви можете знайти у всіх традиційних піцерій Manfredonia, un inno a la farret

Статті по Темі:

Коментарі закриті.