“Cicci gekocht” Typische Rezept von Foggia Zeit des Gedenkens an die Toten

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Die “Grano Cotto” – das traditionelle Dessert für die Wiederkehr der Toten

Und’ eine Spezialität, die seit Generationen in Foggia für die Wiederkehr der Toten übergeben hat. Im antiken Griechenland die Inhaltsstoffe dieser speziellen süßen, Weizen und Granatapfel kombiniert, Sie wurden angeboten, um Demeter, Göttin des Ackerbaus, und ihre Tochter Kore, Rape geben Fiutone, Hades hatte Bohnen rote geschmeckt.

“Cicci gekocht”, typisches Rezept aus der Provinz Foggia ist die süße alte unserer Großeltern und wir haben die 2 November.

Zutaten:
500 g Weizenmehl (empfohlen, dass die BIO)
250 Gramm gekochter (Wenn Sie einen Liter koch und Reduktion von zehn Gallonen Wein / Saft)
250 Gramm zerkleinerte Walnüsse
250 Gramm Milchschokolade, gehackt

Am Abend unter Wasser waschen Weizen. Mehrmals wiederholen.

Weichen Sie den Mais in reichlich kaltem Wasser (mindestens 5 Liter) und führen BOLLORE.

Kochen Sie am Kochen für 10 Minuten.

Schalten Sie die Hitze und halten dachte bis zum Morgen.

Am Morgen, waschen wieder gekocht Weizen.

In einer großen Schüssel gießen Sie das Getreide und anderen Zutaten, außer dem Most zu und Mix.

Gerät: verwenden Sie keine Schokolade-Chips, denn wenn man die Schokolade mit einem Messer hacken es unregelmäßige Stücke sein (apprezzabilissimi) und ein Schokoladenpulver, das dramatisch den Geschmack der Verbindung erhöhen.

Servieren in Schalen und mit gekochtem Traubenmost gekrönt, nicht übertreiben.

Garniert mit gekochten darf nicht zu lang sein, bevor, weil es dazu neigt, die Weizenkörner auszuhärten.

VARIANTE: Liebhaber von kontras Aromen von Beeren Granatapfel hinzufügen.

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