“Cicci gekookt” typische recept van Foggia periode van dodenherdenking

aandeel,it

De “Grano Cotto” – de traditionele dessert voor de herhaling van de Dode

En’ een specialiteit die is uitgesproken voor de generaties in Foggia voor de herhaling van de Dode. In het oude Griekenland de ingrediënten van deze bijzondere zoete, tarwe en granaatappel gecombineerd, Ze werden aangeboden aan Demeter, godin van de landbouw, en haar dochter Kore, Verkrachting geven Fiutone, Hades had rode bonen geproefd.

“Cicci gekookt”, typische recept van de provincie Foggia is de zoete oude van onze grootouders en was een 2 November.

Ingrediënten:
500 g tarwe (aanbevolen dat de BIO)
250 g gekookte (als je een liter kokend en vermindering van tien liter wijn / sap)
250 g gemalen noten
250 gram melkchocolade, gehakte

In de avond, wassen onder water tarwe. Herhaal dit een paar keer.

Week de maïs in koud water in overvloed (minstens 5 liter) en carry Bollore.

Koken op de kook voor 10 notulen.

Draai het vuur uit en blijf overdekt tot 's morgens.

In de ochtend, veegt het gekookte graan.

In een grote kom, giet het graan en andere ingrediënten, behalve de gekookte most en mix.

Apparaat: Gebruik geen chocolate chips, want als je de chocolade met een mes zul je in onregelmatige stukken hakken (apprezzabilissimi) en een chocoladepoeder die veel meer op de smaak van de verbinding.

Serveer in kommen en gegarneerd met gekookte most, niet overdrijven.

Niet gekruid met de gekookte most te lang, omdat het de neiging om de tarwekorrels harden.

VARIANT: liefhebbers van contrasterende smaken bessen van de granaatappel voegen.

Gerelateerde artikelen: