Pancottoフォッジャ

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Pancotto, rucola e patate Pasto semplice e povero che richiama le tradizioni culinarie contadine ed i cui ingredienti erano venduti in città dal “terrazzano“. Un ritorno ai sapori tradizionali e tipici locali che esaltano i prodotti e le eccellenze locali fanno si che molti menu dei ristoranti foggiani prevedano anche…

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“Cicci cotti” ricetta tipica foggiana del periodo della commemorazione dei defunti

ザ “グラーノコット” – デッドそれの再発の伝統の甘いです’ 死者の再発のためフォッジャの世代に受け継がれてきた専門. 古代ギリシャで甘いこの特定の成分, 小麦とザクロ組み合わせ, これらはデメテルに提供されました, 農業と娘の女神...

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聖週間のプーリア料理の伝統

すべてのイタリアの地域では、休日のため、独自のレシピを持っている: Scarcella, また時々squarcellaまたはScariella呼ば, 伝統的なイースターお菓子プーリア州の一つである. これは、可変形状の大きなビスケットの一種であり、釉薬golosaで覆わ. 言葉 “scarcella” 手段, in dialetto, ドーナツ, そしてその中で...

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Le zeppole di San Giuseppe tra storia, 伝統とガストロノミー

アルFornoの, 少ないカロリーまたは揚げ, 父の日のためにすべてのテーブルとナポリのペストリーに表示されます, ドーナツは、ナポリの菓子の伝統の一部である, しかし、我々は怪我しなければならない場合, より良い焼きより揚げ. 古代ローマで 17 マーチは「Liberalia "を祝った, 神々に敬意を表して祭り...

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Farrata: 素朴な伝統manfredoniana

La FARRATA è una pietanza tipica della città di Manfredonia, 香ばしい素朴なカーニバルの伝統sipontina. と’ それはスペルト小麦の主に構成されているため、いわゆる. 古風な文明の食材を使用して非常に快適なこの国では: 穀物浸軟, ricotta pecorina, ミントマジョラム, シナモンとコショウ. La sfoglia superiore si spalma di tuorlo…

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ザ “Ciangularie” クリスマス典型ガルガーノ

解釈はまたクリスマスの現代のキーに期待感を持って休暇で見て失敗し、待っていない, 長期的約束に喜びと華やぎを持つディスプレイや生活へのアプローチ. 装飾に加えて (ベビーベッド, ツリー, 様々な装飾), クリスマスは、別の本質的に構成されている, 料理の.

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