Il Prosciutto di Faeto

Condividi

Il prosciutto di Faeto è stato riconosciuto dalla Regione Puglia “Prodotto tipico Regionale”, pertanto è necessario rispettare uno speciale disciplinare al fine di classificare un Prosciutto come “Prosciutto di Faeto” Il prosciutto di Faeto viene lavorato con metodi antichi: Il prosciutto viene salato in tini di legno con sale a…

Continua

Pancotto foggiano

Pancotto, rucola e patate Pasto semplice e povero che richiama le tradizioni culinarie contadine ed i cui ingredienti erano venduti in città dal “terrazzano“. Un ritorno ai sapori tradizionali e tipici locali che esaltano i prodotti e le eccellenze locali fanno si che molti menu dei ristoranti foggiani prevedano anche…

Continua