La Farrata: rustico tipico della tradizione manfredoniana

La FARRATA è una pietanza tipica della città  di Manfredonia, rustico fragrante della tradizione carnevalesca sipontina. E’ così chiamata perchè composta prevalentemente di grano di farro. In questo rustico assai gradevole si utilizzano ingredienti della civiltà arcaica: grano macerato, ricotta pecorina, menta maggiorana, cannella e pepe. La sfoglia superiore si spalma di tuorlo…

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“Sand’Andùne, màsquere e sùne!” Sabato 17 gennaio cerimonia di apertura della 62^ edizione del Carnevale di Manfredonia

Il tradizionale appuntamento del 17 gennaio“Sand’Andùne, màsquere e sùne!” apre il sipario al Carnevale di Manfredonia, giunto alla sua 62^ edizione.La cerimonia di apertura della kermesse (con ingresso libero e gratuito) si terrà sabato 17 gennaio alle ore 19 presso “Palazzo dei Celestini” (in Corso Manfredi, 22).

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