Itinerario “Andar per frantoi” nell’agro di Mattinata (FG)

Ormai alle porte, Novembre è il mese dedicato all’olio nuovo. L’iniziativa “Andar per frantoi” promossa dal Club di Territorio di Manfredonia del Touring Club Italiano con le Guide abilitate dell’Associazione Daunia TuR offre un affascinante viaggio tra la coltura e la cultura dell’olio. Nelle campagne è iniziata la raccolta delle olive, e si…

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“A tavola con Ze Pèppe” percorso eno-gastronomico del Carnevale di Manfredonia

Sabato 16 febbraio a partire dalle ore 20,00 “A Tavola con Ze Pèppe”, il percorso di degustazioni del Carnevale di Manfredonia giunto alla sua sesta edizione. Un percorso eno-gastronomico che quest’anno si arricchisce con le degustazioni di vini con “Bacco vien di notte”. Quattro le postazioni di degustazione: 1) Terrazzo Piazzetta…

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Il Prosciutto di Faeto

Il prosciutto di Faeto è stato riconosciuto dalla Regione Puglia “Prodotto tipico Regionale”, pertanto è necessario rispettare uno speciale disciplinare al fine di classificare un Prosciutto come “Prosciutto di Faeto” Il prosciutto di Faeto viene lavorato con metodi antichi: Il prosciutto viene salato in tini di legno con sale a…

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