La Farrata: rustico tipico della tradizione manfredoniana

La FARRATA è una pietanza tipica della città  di Manfredonia, rustico fragrante della tradizione carnevalesca sipontina. E’ così chiamata perchè composta prevalentemente di grano di farro. In questo rustico assai gradevole si utilizzano ingredienti della civiltà arcaica: grano macerato, ricotta pecorina, menta maggiorana, cannella e pepe. La sfoglia superiore si spalma di tuorlo…

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I scorze du nucelle per San Lorenzo

Usanza vuole a Manfredonia che il pranzo nel giorno della Festa di S.Lorenzo è “paste pa recotte-recchietelle o scorze de nucelle pa recotte de pecure” (pasta con la ricotta). Alcuni “vezziuse” usano mettere sul pranzo preparato “na stizze de zuche de rajò”. Il motivo, era di cucinare una pietanza veloce per l’ora di pranzo e mangiare “nu veccone svelte svelte”, perché le donne dovevano recarsi “alla Chjisa Granne pu Pundefechele” e poi partecipare alla processione del Santo.

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Sanificazione sede associativa e opportunità Socio Famiglia 2021

Grazie alla collaborazione con l’Azienda Eco Home Specialist (marchio che opera nel campo della salute, della sanificazione, dell’igiene della casa, della pulizia dell’aria e degli ambienti) l’Associazione Daunia TuR procederà in questi giorni ad effettuare una sanificazione della propria sede per garantire sicurezza degli ambienti e tranquillità ai soci che la frequentano. Inoltre, offriamo una GRANDE OPPORTUNITÀ ai nostri associati: per le prime 4 famiglie che sottoscriveranno con noi il tesseramento come Socio Famiglia 2021, garantiamo una sanificazione completa GRATUITA’ della propria abitazione privata a base di vapore sterilizzatore e ozono con alto potere disinfettante del valore di Euro 300,00.

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