Le tradizioni culinarie pugliesi della Settimana Santa

Ogni regione italiana ha le sue ricette tipiche per le festività: la Scarcella, detta talvolta anche Squarcella o Scariella, rappresenta uno dei dolci tipici della tradizione pasquale pugliese. Si tratta di una sorta di grosso biscotto di forma variabile e ricoperto da una golosa glassa. Il termine “scarcella” significa, in dialetto, ciambella, e nella sua versione…

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Itinerario “Andar per frantoi”a Mattinata

È l’anno del riscatto per la produzione olivicola italiana. Dopo la campagna dello scorso anno, la peggiore di sempre, sarà la Puglia ed in particolare il Gargano – vero polmone olivicolo nazionale – a guidare la ripresa della produzione di olio extravergine d’oliva italiano. L’iniziativa “Andar per frantoi” promossa dall’Associazione Daunia TuR…

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Le “Ciangularie” natalizie tipiche del Gargano

L’interpretazione anche in chiave moderna del Natale non tralascia di vedere nella festività un senso d’aspettativa e d’attesa, una visualizzazione ed un accostarsi alla vita con una gioia ed una gaiezza a lungo promesse. Oltre all’aspetto decorativo (presepe, albero, addobbi vari), il Natale si configura in un’altra essenza, quella culinaria.

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Itinerario naturalistico-gastronomico “Il richiamo del Bosco”

L’Associazione Daunia TuR in occasione dell’inizio dell’Estate di San Martino, propone per i propri soci e simpatizzanti, DOMENICA 10 NOVEMBRE 2019 un’escursione naturalistica nella porzione meridionale dell’antico Nemus Garganicus, il Bosco Quarto con un pranzo presso l’ex caserma forestale Casa Natura in località Coppa del Giglio.

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“Cicci cotti” ricetta tipica foggiana del periodo della commemorazione dei defunti

Il “Grano Cotto” – il dolce della tradizione per la ricorrenza dei Morti E’ una specialità che si tramanda da generazioni a Foggia per la ricorrenza dei Morti. Nell’antica Grecia gli ingredienti di questo particolare dolce, grano e melograno combinati insieme, erano offerti a Demetra, dea dell’agricoltura e alla figlia…

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Programmazione Eventi “Emozioni d’Autunno”

Un’appassionante e ricca programmazione attende i soci ed i simpatizzanti dell’Associazione Daunia TuR nel periodo autunnale che trasmette da sempre agli appassionati dei cammini e delle gite fuori porta, colori, tramonti e sapori tipici della stagione. La programmazione comincia proprio da DOMENICA 13 OTTOBRE 2019 che ricade anche con la…

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